“ترند” الخبز الصحي بلا خمرة ينعش مخبز لقاء وصديقاتها (فيديو)

الموصل (نينوى) 964

مخبز السيدة الموصلية لقاء جاسم صار ينتج أكثر من 1500 رغيف يومياً، وهو مصدر رزق لـ 5 عوائل، ويلقى المشروع الذي يقع في حي الزهراء ضمن الجانب الأيسر، رواجاً كبيراً خاصةً مع الإقبال المتزايد على الخبز الصحي الذي يصنع بلا خميرة ولا إضافات ضارة، ولقاء جاسم ليست حديثة عهد بالسوق، فهي تدير صالون تجميل منذ سنوات، لكنها وسعت عملها بعد ملاحظة التوجه المتزايد نحو الخبز الصحي، ويرسل المخبز يومياً كميات من الانتاج إلى القرى البعيدة، ويلاحظ أن سكان المناطق الكردية يفضلون خبز “الرقاق” بينما يفضل البقية خبز الصاج، ويحدد المخبز سعر 1000 دينار لكل 3 أرغفة، مع أسعار مدعومة أكثر للجملة.

لقاء جاسم، صاحبة المشروع، لشبكة 964:

أعمل في صالون نسائي منذ زمن، ومازال الصالون يعمل، من خلال عملي شاهدتُ الكثير من النساء، أرامل ومطلقات وعاطلات عن العمل، فدفعني ذلك للتفكير بهذا المشروع الذي افتتحته منذ سنة.

لدي كادر نسائي للعمل، يجد هذا النوع من الخبز إقبالاً كبيراً سيماً من أهل القرى والأرياف.

ننتج 1000 – 1500 رغيف خبز باليوم الواحد، ونبيع 3 قطع بـ 1000 دينار.

أما كجملة فكل 25 رغيف بـ 7500 دينار.

هناك 5 عوائل تعتمد على هذا المشروع في معيشتها.

يختلف هذا النوع من الخبز عن العادي بكونه لا يحتوي على الخميرة، بينما يفضّل الكرد خبز “الرقاق”، فأهل الموصل يفضلون خبز الصاج.

نجهز المولات والأسواق أيضاً، إلى جانب البيوت.