مذاقه اطيب من بياح العمارة
لا يدخل علوة الحلة ويباع بالاتفاق.. حرش البزل بـ 12 ألف دينار بسبب الجفاف (صور)
ارتفع سعر سمك “الحرش” في الحلة ليصل الى 12 ألف دينار للكيلو بعد أن كان قبل شهور لا يتجاوز 7 آلاف، بسبب جفاف الأنهار الفرعية حول الأرياف، والتي كانت المصدر الأساسي لها.
التفاصيل:
ورغم الارتفاع فإن الطلب عليه لايزال كبيراً بسبب اعتياد الناس على مذاقه المميز.
شهيد الشاوي – بائع أسماك لشبكة 964:
منذ أكثر من 3 أشهر بدأت أسعار أسماك الحرش ترتفع من 7 آلاف حتى وصلت إلى 12 ألفا بسبب ندرتها في السوق.
هناك أنواع مشابهة كـ “حرش العمارة” أو ما يسمى “البياح” لكن العوائل هنا تفضل “حرش البزل”، فهو طازج ولا يتغذى على الأعلاف والبروتينات فيكون مذاقه أطيب.
نحاول توفيره من خلال الاتفاق مع بعض الصيادين في المناطق الريفية، وبالكاد نحصل على كميات قليلة نقدمها لزبائننا.
سمك الحرش لا يجلب إلى علوة الأسماك عادة، بل يباع عن طريق الاتفاق.
