حمزة يسهر على صحتها وراحتها
حليب الإبل العراقي على طريق مسافري بغداد.. من ضرع الناقة مباشرةً!
الإسحاقي (صلاح الدين) 964
بعد يوم رعي شاق في مناطق جزيرة الإسحاقي، يكرس حمزة (21 عاماً) معظم ساعات يومه التالي بعد الفجر، لحلب الإبل التي يربيها منذ سنوات وبيع حليبها، ويرتاده السكان المحليون باستمرار لشراء الحليب الذي يعتقدون أن فوائده أعلى بكثير من ألبان الأبقار والأغنام، ويتحدث والد حمزة عن طلب بعض السياح الخليجيين لمنتوجاته، وتنتج الناقة نحو لترين من الحليب يومياً، ويتراوح سعر اللتر بين 10 و15 ألف دينار عراقي، رغم أن هذا النوع من الحليب لا يستخدم لإنتاج أي نوع من المشتقات اللبنية الأخرى، لاختلافه عن حليب الأغنام والأبقار، لكنه ذو قيمة علاجية كبيرة بحسب اعتقاد محبيه.
الجاموسة العراقية يجب أن تأكل الخضار بدل التبن.. نصائح أوروبا للأهوار (صور)
دهن حر وأجبان لا تقاوم.. أوروبا تموّل منتجات ريف العراق (فيديو)
قصصنا عن الإبل والبادية
حمزة كامل – مربي الإبل، لشبكة 964:
أستيقظ منذ ساعات الصباح الأولى لرعي هذه الإبل، من ثم حلبها وتنتج لترين أو أكثر في اليوم، وهي مصدر رزقي الوحيد.
أبيع اللتر والربع بـ 15 الف دينار، ويشتري مني المسافرون عبر هذا الطريق من مختلف المناطق وحتى دول الخليج وإيران.
عندي 22 ناقة ولا أستطيع رعايتها وحدي، فيقوم والدي وأهلي بمساعدتي وأنا متعلق بها كثيراً، وأنهض وسط الليل لمتابعتها إذا ما مرضت إحداهن أو ولدت، وأختار لهن أفضل المراعي وتوجد عندي واحدة بعمر 16 عاماً.
أبو حمزة – صاحب الإبل:
وضعت لافتة على الشارع العام كدليل لوجود حليب النوق، ويأتي الزبائن لشراء الحليب من مختلف المناطق وحتى دول الخليج، لأنه يمتاز بالبياض الشديد والمذاق الحلو.
حليب الإبل يختلف كثيراً عن حليب الأبقار والأغنام والجاموس مثلاً، لأنه لا يسخن ولا يصبح خاثراً أو لبناً، بل يستخدم للشرب فقط، لفوائده العلاجية الكبيرة.
أبو يوسف القيسي – زبون:
أشتري حليب الناقة من أبو حمزة باستمرار، لأن فوائده الصحية كثيرة، ولأنه الوحيد الذي يمتهن هذه المهنة هنا، فلا وجود لبائعي حليب الإبل في هذه المنطقة، لكنه متوفر في المناطق الغربية والجنوبية.
نشتري اللتر الواحد من الحليب بـ 10 آلاف وأحياناً بـ 15 ألف دينار، حسب الكمية، وهناك زبائن من دول الخليج من الزائرين والسياح المارين بالمنطقة، لكونه الوحيد هنا.
اقرأ أكثر عن منتجات الريف
عمل شاق لكنه مثمر
فيديو: حيدر يبيع أطناناً من الديدان العضوية في بلد.. سماد صحي خال من الكيمياويات
تشجيع وتدريب وجلسة برية
الجاموسة العراقية يجب أن تأكل الخضار بدل التبن.. نصائح أوروبا للأهوار (صور)
تجار من أيام الحارة القديمة
تكريتي يرفض الدولار ويعتز بالدينار.. حاج فاروق جهّز أطنان الدبس والراشي
زحام كبير على الدبس والعصير
فيديو: مهرجان حلبجة "جاد للغاية" والجائزة لـ"أكبر رمانة" في البستان
الشراب يخزن لموائد رمضان
فيديو: إنهم يطبخون الرمان.. عصارة الحبات الحامضة تغلى 6 ساعات في حلبجة
أجهزة تكشف الحليب المغشوش
دهن حر وأجبان لا تقاوم.. أوروبا تموّل منتجات ريف العراق (فيديو)
تتخمر عاماً داخل ينبوع جاف