"لم نصطد سمكاً كثيراً.. بل فكرة"
جلسة قرب نهر الزاب انتشلت “أحمد ورياض” من فيلق خريجي الجغرافيا العاطلين (صور)
لم ينتظر الشابان رياض وأحمد أكثر من 3 سنوات بعد التخرج من الجامعة، قبل أن يقررا كسر روتين البطالة، والخروج من خانة “خريج عاطل”، وافتتحا سوية مطعماً للأكلات الشعبية في قضاء الدبس شمال غربي محافظة كركوك.
التفاصيل:
الشابان رياض وأحمد تحدثا لشبكة 964:
تخرجنا قبل 3 سنوات من جامعة كركوك، قسم الجغرافيا، وعلى الفور، انضممنا إلى فيالق الخريجين العاطلين عن العمل.
لم يكن لدينا مهرب سوى ضفاف نهر الزاب الأسفل قرب سد الدبس، وقضينا أشهراً في محاولة اصطياد السمك والتفكير بطريقة لتغيير أحوالنا.
صيدنا كان متواضعاً أو منعدماً في تلك الأيام.. لكننا -على الضفة- اتفقنا على خوض مغامرة الدخول إلى السوق، وافتتاح مطعم للأكلات الشعبية.
حاولنا افتتاح مشروعنا في مركز كركوك، لكننا غيرّنا الخطة لاحقاً، لتقليل هامش المخاطرة المالية، وافتتحنا المشروع في مدينتنا “الدبس” 40 كيلو متر، شمال غرب كركوك.
نقدم منذ 3 أشهر فطوراً صباحياً مميزاً، بأنواعه، وكذلك اللحم بعجين، والبركر، فضلاً عن السندويش الجمجمالي الشهير بالخبز الحار.
رياض وأحمد متزوجان، ولكل منهما أطفال، ويعتمدان على المطعم في نفقاتهما اليومية.
