“يوجد لدينا خبز بيت قليل الخميرة”.. أم فاطمة افتتحت مشروعها في البصرة (صور)

القيادة البحرية (البصرة) 964

افتتحت أم فاطمة مخبزاً كمشروع صغير في منزلها الكائن في القيادة البحرية وسط البصرة، لتنفق منه على ابنتيها في المدرسة الثانوية، وتقول إن لها طريقتها الخاصة في صنع الخبز، بكمية قليلة جداً من الخميرة لتحافظ على الطعم التقليدي.

أم فاطمة – صاحبة المشروع، لشبكة 964:

افتتحت مخبزي داخل منزلي منذ أسبوع في منطقة القيادة البحرية قرب الفلكة، لأعيل به ابنتَي في الدراسة الثانوية.

أبدأ العمل كل يوم في المخبز عند الساعة 4 عصراً وأستمر حتى بيع آخر رغيف خبز.

يساعدني ابن أختي الصغير مهدي في البيع للزبائن، وأحياناً يجلب لي الماء أثناء إعداد العجين وغيرها من الأعمال البسيطة.

مصطفى الأنصاري – أحد الزبائن:

لا يتسنى لزوجتي إعداد الخبز لأننا موظفان ونعود إلى المنزل في وقت متأخر.

سابقاً كنا نشتري من السوق، لكن خبز المخابز رديء عادةً ومطاطي، وقد سئمنا منه، أما اليوم فنحن نعتمد على مخبز أم فاطمة فهي توفر لنا خبز الأمهات.

فيما يلي جانب من تغطية 964 لرائدات الأعمال العراقيات: