"تداوي" المعدة والمفاصل
احذروا انفجاره.. موسم تخليل “ورد الكُبَر” يبدأ في الأنبار والقنينة بـ 2000 (صور)
حديثة (الأنبار) 964
يتزايد الطلب على نبتة “ورد الكُبَر” في حديثة غربي الأنبار، كونها إحدى الأكلات التقليدية على مائدة الطعام في فصل الصيف.
التفاصيل:
“الكبر” أو القبّار شجيرة متسلقة تنمو في المنازل وعلى ضفاف الأنهار، لونها أخضر وأزهارها بيضاء وثمارها وردية اللون.
تنمو الشجيرة بكثافة في حديثة وعانة، وتختلف تسميتها بحسب اللهجات المحلية، كـ (القُبّار، الكُبَر، والكَبَر).
يتناول السكان هذه الأزهار بعد تخليلها وكبسها لعد أسابيع.
يبيع بعض العطارين أوراقها وسيقانها كعلاج للعديد من أمراض الجهاز الهضمي والأمراض الجلدية، فيما تستخدم جذورها ذات الطعم اللاذع، في علاج آلام الظهر والمفاصل، وفق وصفات الطب الشعبي.
محمد البياتي – بائع خضروات لشبكة 964:
مع بدء موسم جني “الكُبَر” يكون الإقبال عليه كبيرا، فينفد من السوق سريعاً.
سعره مناسب ويتراوح ما بين (2000 – 3000) دينار للكيلو الواحد.
وزنه خفيف لذا تكون كمية الكيلو الواحد من “الكبر” كبيرة جداً.
أم رامي الحديثي – بائعة “كُبَر مخلل” لشبكة 964:
طريقة التخليل سهلة جدا، اذ يوضع في عبوات بلاستيكية مع الملح ويترك حتى يتخلل، ويجب أن لا يترك لأكثر من شهر واحد، فقد يتسبب ذلك في انفجار القناني، بسبب الغازات الناتجة عن التفاعلات الكيميائية.
الطلب عليه كبير وأبيع “القنينة” بـ 2000 دينار فقط.
