السائق السوري لا يقاوم وينزل فوراً لتجربة الباجة العراقية!

القائم (الأنبار) 964

في مدينة القائم وعلى طريق سائقي شاحنات البضائع بين العراق وسوريا “زرع” محمد الكحلي مطعمه الجديد المختص بالباجة، ومنذ افتتاحه صار محطة لا تُقاوم بالنسبة للسائقين السوريين الذين يجربون المذاق العراقي القوي للباجة.

محمد أحمد الكحلي – صاحب مشروع الباجة، لشبكة 964:

تصل الكميات اليومية إلى 7 رؤوس أو أكثر بحسب الطلب، ونوفر خدمة التوصيل.

الزبائن يفضلون الصالة بدل السفري لأن الجلسات العربية قليلة في المناطق الحدودية والغربية.

نبيع مناسف لنفرين أو 3، ونجهز مناسف “أم العراوي” الكبيرة، وأحياناً “سفري” ويتم إرسالها للزبائن.

سعر النفر الواحد 10 آلاف دينار، وسعر باجة الغنم الكاملة 60 ألف دينار في صالة، و50 ألف دينار “سفري”.

اخترت هذا الموقع لأنه مكان حدودي واستراتيجي تمر به تريلات ومسافرون، ويأتينا زبائن من بغداد والبصرة والموصل وسوريا وهم من سائقي الشاحنات.

طعم الباجة يختلف حسب عمر الذبيحة؛ فالخروف الصغير بعمر أقل من سنة ينضج أسرع ويكون طعمه ألذ.

أهتم بالتنظيف والتوابل فالباجة تأتي من القصاب منظفة، وأعيد تنظيفها أكثر من مرتين.

وقت الإقبال من الساعة 10 مساءً حتى الفجر، وقليل من الناس يرغبون بها كفطور.