توارثها الأحفاد من الجد
“هريسة بيت الحُميدي”.. نكهة عاشورائية من نار الحطب تُشعل ذاكرة ميسان منذ 1956
قلعة صالح (ميسان) 964
في كل عام، وتحديداً خلال أيام عاشوراء، تنتعش الطقوس الحسينية في قضاء قلعة صالح بمحافظة ميسان، لكن ما يميز حي الزهراء هناك، هو نكهة خاصة لا تخطئها ذاكرة أهله، “هريسة بيت يوسف الحُميدي”، حيث نكهة الهريسة تأتي من نار الحطب لا من الغاز، وتاريخ ممتد منذ عام 1956، حين بدأ الجد حميدي الحسن أول طبخة في صفرية واحدة (قدر كبير)، فتحولت إلى تقليد سنوي ينتظره الجميع، ويتوارثه الأبناء والأحفاد، ويبدأ التحضير في الساعة الثالثة عصراً، ويتم التوزيع قرابة الساعة الحادية عشرة ليلًا، أما الطريقة، فهي تقليدية بامتياز، يُبنى التنور من الطابوق، وتُغطى “الصفاري” بالطين كي لا تلتصق الهريسة وتستوي كما يجب، على نار الخشب، وجميع أهالي المنطقة ينتظرون الهريسة كل عام بفارغ الصبر.
المزيد من قصصنا
أيوب يوسف – من عائلة حميدي الحسن، لشبكة 964:
قمنا بخدمة أبي عبد الله، ونطبخ الهريسة منذ عام 1956 على يد جدنا حميدي الحسن.
بعده، تولى والدي يوسف حميدي (رحمه الله) هذه الخدمة.
كانت أول “صفرية” في ذلك الوقت على عهد الجد حميدي، ونُسميها “أم الصفاري”.
من ذلك اليوم، ونحن في كل عام نُرزق بخدمة الإمام الحسين، وقد تطورت الخدمة والحمد لله.
اليوم، وصلنا إلى إعداد وتوزيع ست “صفاري” من الهريسة.
طريقتنا في الطبخ تعتمد على استخدام الحطب فقط، ولا نستخدم الغاز إطلاقاً.
نبني التنور من الطابوق، ونُغلف “الصفاري” بالطين كي لا تلتصق الهريسة وتستوي جيداً.
نبدأ العمل في الساعة الثالثة عصراً، ونسعى لتوزيع الهريسة في حدود الساعة الحادية عشرة ليلًا.
قتيبة نوح – من أهالي قلعة صالح:
هريسة بيت يوسف حميدي معروفة منذ عهد النظام السابق، وما زالوا مستمرين على هذه العادة.
طعم الهريسة مميز جداً، وكل أهالي القضاء ينتظرونها من عام إلى عام.
التوزيع بدأ من هذه “الصفرية”، وتوسع سنة بعد سنة.
الحمد لله، اليوم وصلوا إلى ست “صفاري”، وإن شاء الله في السنة القادمة تصبح أكثر وأكثر.
تغطياتنا من قلعة صالح
إحياءً للتقليد واستجابة لزعيم التيار
تطبير آل الصدر ضد أميركا هذا العام.. انتهى يوم الأطباء الطويل بسلام (فيديو)
قائمة بأكبر مجالس المدينة
اخدم الحسين بنفسك ولا تخدم نفسك بالحسين.. حلقات قلعة صالح تدور بكامل الإتقان
عاشوراء ميسان
علاوي وإبراهيم وحيدر وعباس.. صغار قلعة صالح قبل الآباء في الخدمة الحسينية
العذوق امتلأت بالسعمران
فيديو: خلال البصرة الأصفر وصل أربيل.. صواعيد قلعة صالح يجهزون عرس النخيل
سيتم الفحص لمعرفة المصدر
صور من ميسان: العثور على 3 مسيرات سقطت في قلعة صالح والميمونة
مبادرة من رابطة دينية
25 طفلًا في قلعة صالح قرأوا عن الإمام المهدي والأنبياء.. لعبوا ورسموا أيضاً (فيديو)
المشرعة جاهزة
"جيش يزيد" يتدرب.. مشاهد من كواليس تشابيه احترافية للغاية!
حشد كبير عفوي ومتهور
فيديو: ماكو بنات ومرتاحين! مغامرة الفتيان بربع دينار على دراجات قلعة صالح
من حكايات قلعة صالح الغريبة
فيديو: جنسية حسون سعرها مليون.. طفل يبيع الشاي لجمع المبلغ ويناشد الداخلية!
جولة 964 في موكب التيار
فيديو: منسف الصدريين طوله متر في قلعة صالح والعزاء مستمر
على مساحة 2000م2
فيديو: قلعة صالح تقترب من الاحتفال بكورنيشها الجديد.. نسبة الإنجاز وصلت 96%
كاميرا 964 توثق حصاد الحنطة في حقول العمارة.. المزارعون قلقون من خطة التسويق
نسبة الإنجاز 20%
منازل بسعة 200م للفقراء في قلعة صالح.. الحكومة تنتظر الإنجاز لتوزيعها على المستحقين
الإنجاز قبل الموعد
رائحة التبليط تعطر أحياء قلعة صالح لأول مرة وإلى أبواب المنازل (فيديو)
تأهيل سدتي المجرية والترابة