“لحم الصويا” لفقراء المشخاب.. الكيلو بـ 2500 ومليء بالبروتين

المشخاب (النجف) 964

يجد أهالي المشخاب في (لحم الصويا – وفق التسمية الإيرانية)، وصفاً دقيقاً لمسمى “لحم الفقراء”، فأسعاره لا تتجاوز 2500 ديناراً للكيلو، وتُطلق عليه تلك التسمية نظراً لغناه بالبروتينات مثل اللحوم.

ورغم عدم وجود علاقة بين الصويا والكمأ أو الفطر، إلا أن الباعة في أسواق المشخاب يطلقون تسمية “الكمأ الإيراني” على الصويا، ويُصنع من بذور فول الصويا المجففة، ويُطهى بعدة طرق، وتُقدم منه أطباق شعبية في إيران، كما بدأت زراعته على نحو محدود في العراق.

فيديو من مزارع "اللحم النباتي".. الصويا يحب الحر ونجحت زراعته في العراق