“سراب ناصح” تقدم الأطباق التركمانية بالغزال والنعام وسلاحها السري “باجة الدباغين”

رأس دوميز (كركوك) 964

تقول “سراب ناصح” صاحبة مطعم “دباغ قزه”، في منطقة رأس دوميز جنوبي كركوك، انها تطبخ الاكلات الكركوكية بامتياز، وزبائنها من مختلف قوميات المدينة، يقصدونها لتجربة الاكلات التي تعتبر من التراث الكركوكي.

صور: مطعم في بعقوبة يلمس ذكريات العراقيين بـ "صينية بيت" وعلى السطح!

التفاصيل:

تمكنت سراب من افتتاح مشروعها بعد العمل في عدة مطاعم، وبعد نضوج الفكرة قررت فتح مطعمها الخاص.

يوفر المطعم لحم الغزال و”النعام” و”الفسيفس” والدجاج شرط أن يكون بلدياً ومذبوحاً لتوه، ويتميز عملها بإعداد الاكلات التركمانية، خصوصاً “الدولمة” التي تحضرها بأربعة أنواع.

باجة الدباغ لا تجدها إلا في مطعمنا، وهذه النكهة خاصة بعشيرتنا (الدباغين)، لأننا نطهيها بشكل مختلف، ولا استطيع ان احدثكم عن السر الذي توارثناه من الاجداد.

فيديو: ياسمين تجذب نساء البصرة الى تجربة "اليوغا" لمواجهة الضغوط والقاعة امتلأت

"سكينة الحديثي" تخجل من الكاميرا.. لكنها تنتج الخبز العراقي الفاخر و5 بألف (فيديو)

فيديو: طعام كوري "حلال".. سناريا تأثرت بالمسلسلات ونقلت مطبخ سيؤول إلى العراق

نساء الموصل إلى سوق العمل ”من المنزل“.. الورش الخاصة آمنة ومربحة

الطبيبة سرى وصديقاتها الـ 30 سيعالجن أطفال بابل بالسينما والاسترخاء.. كلفة بسيطة

فيديو: فاطمة تزين سيارات العرسان في الديوانية وتنتقد "مبالغات" الرجال

"حنان" تستورد الورد من أربيل إلى الطويسة: حبّچية البصرة كثيرون ومشروعي نجح

فيديو: رسامة شابة تدخل عالم الموضة بافتتاح "براند زادا".. الأول لعرائس الكوت