“الهبيط” للجميع صباح كل عيد.. فيديو من مضيف عشيرة الخزرج في الضلوعية

الضلوعية (صلاح الدين) 964

“الهبيط” وجبة الفطور الصباحية التي يقول أبناء عشيرة “الخزرج” في الضلوعية بصلاح الدين، إنهم يقدمونها لضيوفهم منذ عهود.

عبد الوهاب ناجي، شيخ عشيرة خزرج في الضلوعية لشبكة 964:

الهبيط المكوّن من لحم الغنم والخبز يمثل كرم وضيافة العشائر العراقية في مضايف الضلوعية، وورثنا هذه العادات من آبائنا وأجدادنا، والهدف من التقليد، لم شمل أهالي المنطقة.

الأهالي تجمعوا لتناول هذه الوجبة في المضيف وتبادلوا التهاني بالعيد.

الضلوعية والمناطق العشائرية تفتقد للمطاعم الصغيرة والكبيرة بسبب انتشار المضايف المفتوحة معظم الوقت.

طباخون ماهرون ومختصون في إعداده ويعملون منذ ساعات الصباح الأولى لإعداد هذه الوجبات.

رياض ناجي مجهز الطعام لشبكة 964:

كل عيد نشتري الذبائح ونجزرها ثم نبدأ الطبخ الساعة الواحدة بعد منتصف الليل، وننتهي في الخامسة تقريباً.