يبدو أنه نجح بإقناع الزبائن
“لشة كاملة معلقة لإثبات عراقية الطلي”.. صور من “كصصجي” اليرموك وطريقته الجديدة!
اليرموك (بغداد) 964
دشّن صاحب مطعم “گصصچي” وسط منطقة الأربعة شوارع بمنطقة اليرموك غربي بغداد، فكرة هي الأولى من نوعها في عرض “شيش الكَص” أمام الزبائن ليتمكّن من لفت الاهتمام إليه وكسب ثقة زبائنه بما يقدمه لهم من لحم عراقي.
التفاصيل:
المطعم يقدم الـ”گص لحم” بطريقة لم يعتد البغداديون على رؤيتها.
صاحب المطعم يضع الخروف كاملاً بصورة عمودية مع لحم مشدود بطريقة دائرية يتوسطه شيش من الفولاذ مع الشواء على نار هادئة.
يحاول المطعم بحركته تلك، إزالة أي شكوك لدى الزبائن، في أن يكون اللحم مستورداً.
كرار حيدر – صاحب مطعم گصصچي، لشبكة 964:
المنافسة أصبحت قوية بين المطاعم بالتحديد الأربعة شوارع وخاصة أكلة “الگص” العراقية فيجب أن نتميز بتقديمها.
المطعم يعطي طابعاً مختلفاً للزبون وطعماً متميزاً عن باقي المطاعم التي تقدم “الگص” بالطرق التقليدية.
مطعم “گصصچي” مختص بتقديم الگص فقط وكادر العمل عراقي بالكامل.
أسعارنا مقاربة لبقية المطاعم، بل أقل، لكني أقدم جودة اللحم والطعم والخدمة على حساب السعر.
أقدم لفة الگص بسعر 4 آلاف دينار واللفة الدبل بـ6 آلاف دينار، كما نقدم “تشريب الگص” أيضاً بسعر 10 آلاف دينار للطبق.
عندما تجد “الطلي” في أي مطعم موضوع أفقياً فهذا يعني أنه سوف يُهرس ويسمى بالقوزي.
وضعته عمودياً مع اللحم المشدود بطريقة دائرية وسيكونان الگص العراقي.
صور من "مشويات أهلنا".. مطعم ريفي بلا سقف في اليرموك يكسر سائد المنطقة
أهالي المنصور يجربون ثلاثية النجف.. "خوش قيمة" ودهين وطرشي في مطعم واحد (صور)
"تمن ومرق ودجاج" بـ 2000 دينار.. 10 عربات تشبع الجائعين في المنصور واليرموك (صور)
فيديو: إطلالة الأربع شوارع تجذب أهل بغداد.. "هاندريدز" زاد عماله للسيطرة على الزحام
