يحترف الصنعة منذ عام 1994
لتجربة الفالودة.. صور من طوابير المساء على آيس كريم حجي علي القريشي في النجف
النجف – 964
مع حلول فصل الصيف تزدحم مرطبات “علي القريشي” أقدم محال الآيس كريم بحي السعد في مركز مدينة النجف، حيث يصطف الناس في طوابير للحصول على “الموطا” المصنوعة على الطريقة النجفية مع الفالودة أو “الفالودج” التراثي.
التفاصيل:
منذ عام 1994 يفتح الدكان أبوابه في الرابعة عصرا حتى الواحدة بعد منتصف الليل، ويشهد زخماً يومياً بسبب المذاق المتميز للآيس كريم المصنوع داخل المحل، وأسعارها المناسبة للجميع.
حسين علي – أحد العاملين في الدكان لشبكة964:
لدينا نوعان، العادي ويتكون من الحليب الطازج، الكريم، قليل من الدهن الحر، طحين الفستق الحلبي، وأحيانا نضيف نكهة فاكهة حسب الطلب، بسعر 500 دينار للقطعة.
السعر يكون أقل من 500 دينار للعوائل الكبيرة من 5 أشخاص فما فوق.
النوع الثاني من المكونات ذاتها بالإضافة إلى المكسرات والشعرية على طريقة “الفالودة”، وبحجم أكبر سعره ألف دينار.
نشهد يوميا زخماً كبيراً من العوائل لأننا الأقدم والأفضل والأرخص في النجف.
مؤمل محمد – أحد الزبائن:
عمري الآن 28 عاما وأتردد على مرطبات الحاج علي القريشي منذ طفولتي لأن المذاق لا يتكرر في أي مكان آخر.
