ارتفاع طفيف في الأسعار
المنصور: أفران “الصمون” تغيّر أوقات عملها.. وتقدم أنواعاً جديدة خاصة برمضان
المنصور (بغداد) 964:
مع حلول شهر رمضان، بدأت المخابز وأفران “الصمون” ومحال المعجنات في المنصور بالاستعداد لاحتياجات الزبائن، عبر تغيير أوقات التجهيز بحيث يتوفر قبيل الإفطار وقبيل السحور، وتوفير أنواع عدة من الحلويات والمعجنات.
صاحب أفران الساعة علاء حسين، لشبكة 964:
نركز على توفير “الصمون” قبل الفطور والسحور، حيث نبقى حتى الساعة 3 فجراً.
مع بدء شهر رمضان، سيبقى سعر “الصمون” نفسه، وهو 7 بـ 1000 دينار، وهو السعر ذاته الذي استقر عليه بعد أن كان 8 بـ 1000 دينار.
ارتفاع سعر كيس الطحين الذي كان بـ 35 ألف دينار إلى 50 ألفاً، وأكثر بقليل مع بداية رمضان، أثر على أسعار “الصمون”.
صاحب أفران الخضر للصمون الحجري أحمد أبو طه، لشبكة 964:
سعر “الصمون” سيبقى دون تغيير، ما سيتغير هو وقت التجهيز حيث سيكون مع وجبتي الإفطار والسحور.
في الصباح لن تكون هناك حركة شراء، عموماً حركة الشراء منخفضة هذه الفترة ليست مثلما كانت قبل سنة وأكثر بسبب عدم استقرار الوضع الاقتصادي وارتفاع سعر الطحين.
نبيع “الصمون” 7 بـ1000 دينار والأسمر: 4 بـ 1000، العيش الأبيض: 5 بـ 1000، الصمون الكهربائي الصغير: 16 بـ 1000، الصمون الكهربائي المتوسط: 8 بـ 1000، الصمون الدبل للبرغر: 4 بـ 1000.
هناك ارتفاع في أسعار الطحين فالكيس التركي (نوعية الآنار) كان بـ 26 ألف والآن 48 ألفاً.
الموظف في إدارة معجنات سنابل الطاحونة أثير الخفاجي، لشبكة 964:
نحن نتميز بإنتاج نوع من الخبز يستخدم في الشوربة، يسمى (الساوردو).
ننتج أيضاً حلويات في فخار، وكاستر وجلي، كما سنقدم في رمضان هذا العام، أنواعاً مختلفة من زنود الست والكنافة والشعيبيات (الشامية)، والبقلاوة والزلابية والبسبوسة، لأن العوائل تفضلها بعد الإفطار.
جديدنا هو القطايف المحشي منها بالقشطة أو الكاستر أو الجوز.
أم أحمد، إحدى الزبائن لشبكة 964:
أحياناً نضطر لشراء كمية من الصمون تكفي ليومين، لتلافي الانتظار في الطابور على أحد الأفران، وهذا ما تفعله عائلتي في رمضان كل سنة، كي لا نذهب للفرن يومياً.
