الليمون العراقي بتعريف هيت يبرر الغالي الأشهى.. خيط حلاوة يحتكر حموضة الملوك

بنحو يقولون إنه ينافس بساتين ديالى وكربلاء، يحافظ الليمون الأخضر في هيت غربي الأنبار، على مكانته في الأسواق، رغم ارتفاع سعره إلى ضعف المستورد وقد يباع في بغداد بثمانية آلاف دينار للكيلو، إذ يفضله الناس بسبب النكهة العريقة والحموضة المعتدلة ممزوجة بـ”خيط حلاوة”. لكن هذه الشهرة تخفي كذلك تراجعاً في زراعة الحمضيات مقارنة بربع القرن الماضي، قبل أن تتسبب تكاليف الأسمدة والآفات الزراعية وموجات البرد في انخفاض الإنتاج. ولكن مع ارتفاع الأسعار مؤخراً وتحسن المردود الاقتصادي، بدأت زراعة الليمون تستعيد نشاطها تدريجياً، وسط توقعات رسمية بأن يكون إنتاج هذا الموسم أفضل من سابقه، ويؤكد مزارعون أن طبيعة التربة والمياه والتسميد العضوي تمنح الليمون الهيتاوي مذاقه الخاص، ما يدفعهم إلى التمسك بزراعته وحماية أصنافه المحلية من الاندثار.

فؤاد حمد عبيد، مزارع، تحدث لشبكة 964:

تتأثر نكهة الليمون وطعمه وحجم ثماره بعدة عوامل، أهمها نوع التربة والمياه والتسميد، ولا سيما الأسمدة العضوية، إلى جانب الظروف الجوية، هذه العوامل مجتمعة تمنح الليمون العراقي، الذي نسميه الليمون الهيتاوي، خصائصه المعروفة، وأبرزها الحموضة المعتدلة التي يقبل عليها المستهلكون.

الليمون الهيتاوي ليس شديد الحموضة مثل بعض الأنواع المستوردة من الأردن أو غيره، ولذلك يكون مذاقه مقبولاً أكثر لدى المستهلك، بينما يصعب على البعض تناول الليمون المستورد مباشرة بسبب شدة حموضته.

قبل عام 2003، كانت زراعة الحمضيات في هيت مزدهرة جداً، وكنت أشاهد ليلاً الشاحنات الكبيرة التي تحمل الليمون من أسواق المدينة إلى بغداد والموصل ومناطق أخرى، وكانت هيت مركزاً معروفاً بإنتاج الحمضيات، حتى إنها بدأت تضاهي مناطق مشهورة بالزراعة مثل بعقوبة وديالى، لكن الإنتاج تراجع كثيراً بعد ذلك بسبب ارتفاع تكاليف الأسمدة وتغير الظروف التي يواجهها المزارعون.

أثير حمودي عواد، رئيس شعبة زراعة هيت، تحدث لشبكة 964:

شهدت زراعة الليمون في قضاء هيت توسعاً ملحوظاً خلال الفترة الأخيرة، نتيجة ارتفاع أسعار المحصول وتحقيقه مردوداً اقتصادياً جيداً، ما شجع عدداً من المزارعين على الاهتمام بزراعته مجدداً.

نتوقع أن يكون إنتاج الليمون هذا العام أعلى من الموسم الماضي، استناداً إلى المؤشرات التي نلاحظها في الأسواق، لكننا لا نمتلك أرقاماً دقيقة عن المساحات المزروعة، لأن كثيراً من الفلاحين يزرعون أشجار الليمون بين أشجار النخيل، وليس في بساتين مستقلة.

لكن المزارعين يواجهون هذا العام تحدياً يتمثل بانتشار ذبابة الفاكهة بصورة كبيرة، وهي من الآفات التي تتسبب بتلف الثمار وتساقطها، ما يؤثر في كمية الإنتاج وجودته، وزعت مديرية الزراعة مبيدات ومصائد خاصة لمكافحة هذه الحشرة، إلا أن الكميات المتوفرة كانت محدودة مقارنة بالعام الماضي، فضلاً عن تأخر وصولها إلى المزارعين.

علي دويح، بقال، تحدث لشبكة 964:

الليمون المستورد لا يؤثر كثيراً في مبيعات الليمون الهيتاوي، لأن الطلب على المحلي مرتفع، والزبائن يعرفون الفرق بينهما من حيث الطعم والنكهة، ويبدأ سعر كيلوغرام الليمون الهيتاوي أحياناً بخمسة آلاف دينار، ثم ينخفض إلى أربعة آلاف أو ثلاثة.

حتى عندما يكون سعر الليمون الهيتاوي خمسة آلاف دينار والمستورد بألفي دينار، نجد زبائن يختارون المحلي رغم فارق السعر، لأنهم يفضلون مذاقه.