صور من برادوست
طبخ مربى “العرموط” بدأ وموائد الخريف تحتفل بقطاف وفير على سفوح أربيل
سوران (أربيل) 964
بدأ مزارعو قرى منطقة برادوست شمالي أربيل موسم قطف ثمار “العرموط” بالتزامن مع اقتراب فصل الخريف، وسط وفرة في المحصول وإقبال واسع، نظراً لما تتميز به هذه الثمرة على سفوح الجبال من نكهة خاصة تكتمل مع برودة الأجواء واعتدالها.
ويتسابق الأهالي على شراء المحصول الموسمي فور نزوله، إذ يفضل بعض الأهالي تناوله طازجاً والاستمتاع بمذاقه المنعش، بينما يحرص آخرون على اقتناء كميات وافرة لطهيها وتحويلها إلى “المربى” المنزلي الذي يُعد من أطباق الإفطار الخريفية والشتوية في أرياف كردستان.
+5