العمارتلية تنتج الفطر بالصدمة وسعر الكيلو 7 آلاف

قرية المدثرة (العمارة) 964

إسراء ستار وبشرى عباس مهندستان زراعيتان من العمارة، ومع ملاحظات الخبير الزراعي مصطفى علي، أنتجت المجموعة الثلاثية أول كمية تجارية من الفطر الأبيض في قرية المدثرة جنوب مدينة العمارة وسط محافظة ميسان، وتموّل منظمة الغذاء العالمية نفقات المشروع كما تتعاون كلية الزراعة في جامعة ميسان بمجال التدريب، واختير منزل المزارع علي شبل ليكون موقع زراعة الفطر بعد توفير كافة السبل لزراعة هذا المحصول، إذ يحتاج إلى درجات حرارة خاصة ونسبة من الرطوبة والظلام أثناء عملية الإنبات.

وتشير شريكة المشروع والمهندسة الزراعية سارة عباس إلى أنأكثر الأنواع الشائعة هو الفطر الأبيض الذي تتم زراعته في ميسان كونه من الأنواع التي تسوق وهي مرغوبة في الأسواق.

ويقول الخبير الزراعي مصطفى علي لشبكة 964 إن زراعة الفطر جديدة في ميسان، فهو يحتاج إلى عناية خاصة أثناء فترة الإنبات ولابد من المحافظة على درجات حرارة ورطوبة معينة في أول اسبوعين، ثم تتغير في المرحلة الثانية، قبل بدء ما يسمة “مرحلة الصدمة” أي تعريض الركيزة المستعمرة لانخفاض مفاجئ في درجة الحرارة 12- 24 ساعة.

ويبدأ تجهيز حقل الفطر بتشكيل طبقة من التبن ثم مادة “الكومبوست” من سماد مخلفات الحيوانات مع سماد اليوريا، ثم تنثر بذور أو أبواغ الفطر، وتحصل عملية الإنبات خلال 30 يوما، ثم القطاف بعد شهر.

وتقول المهندسة الزراعية وصاحبة المشروع إسراء ستار لشبكة 964 أن المشروع مشترك مع المهندسة الزراعية بشرى عباس والمزارع علي شبل، وبدعم منظمة الغذاء العالمي ودورة مكثفة لإنتاج الفطر في كلية الزراعة بجامعة ميسان.

وكانت التجربة الأولى للمجموعة مطلع العام الماضي وبإنتاج قليل تم توزيعه على الأهل والأقارب، أما في هذا العام فبلغ الانتاج نحو 150 كغم منذ بداية العمل في شهر تشرين الثاني الماضي، وبدأ التسويق حالياً عبر الانستغرام، وبتعاون محدود مع بعض المتاجر والمطاعم.

ويصل سعر كيلو الفطر إلى 7 آلاف دينار، والانتاج بلا مواد حافظة كما في بعض الفطر المستورد.