أسمن وأسهل من صيد أسماك السد
سمك داقوق يقطع 300 كم إلى زمار.. وقرية كوفر سعيدة بالمطعم الجديد!
خط بطول 300 كم من عاصمة سمك البحيرات “داقوق” جنوب كركوك إلى زمار البعيدة شمال نينوى، فالصيد في بحيرة سد الموصل القريبة معقد أحياناً، والأسماك ليست سمينة كما هي في بحيرات داقوق، ولذلك فإن جاسم سويلم ينقل دفعات يومية من سمك داقوق، ويقدمه مشوياً على طريقة “مناسف” في مطعم “مسكوف موصل الميدان” في قرية كرفر، شمال زمار.
وبعكس المدن الكبيرة، يبقى رواج المطاعم ضعيفاً في القرى والمدن الصغيرة البعيدة مثل زمار، فالسكان البسطاء ومن ذوي الدخل المحدود يأكلون في منازلهم، لكن التمدن يتمدد ويجلب معه الأسواق الكبيرة والمولات والمطاعم، ولذا فإن قرية كرفر تحتفل بمطعمها الجديد، وتنتظر المزيد!
جاسم سويلم – صاحب المطعم، لشبكة 964:
أكبر منسف 3 كغم والصغير 1.5 كغم، ومصدر الأسماك من داقوق ويكون للشوي” فقط، ولدينا عدة أنواع من أسماك سد الموصل.
المتوفر حاليا الكاريبي والأوزان ما بين 1.5 – 3 كغم، والأسعار 11 ألف دينار للكيلو مع الشواء والمقبلات والرز، لدينا يوم الجمعة عرض ويكون سعر الكيلو 10 آلاف دينار، و 9 آلاف إذا كان الطلب شواءً فقط.
أوقات العمل من الساعة 9 صباحاً إلى 1 بعد منتصف الليل، ويوجد توصيل داخل زمار وخارجها.
محمد سويلم – صاحب محل لبيع الأسماك 964
لدينا عدة أنواع من الأسماك:
- كيلو السلمون: 2000 دينار
- كيلو الكاريبي الخشن والناعم: 5 – 4 آلاف دينار
- كيلو الشخاط: 3 آلاف دينار
- كيلو الخريزة: 3 آلاف دينار