بدأ قلع البصل الأخضر بالأكوام لكن لماذا خشن في الجنوب ورشيق في الشمال؟

الدحارة (الكوت) 964

انتاج العراق من البصل الأخضر سنوياً يلامس 33 ألف طن، ثلثه من النجف، ثم بغداد فواسط، وتبدأ الزراعة مطلع آب وفي مثل هذه الأيام من كل سنة ينتشر المزارعون لقلع المحصول وتنظيفه وتجهيزه للبيع، وفي منطقة الدحارة بين الكوت والنعمانية ينشغل المزراع كريم البركاوي (53 سنة) بتجهيز دفعات إلى البصرة والناصرية والعمارة، لكنه يقول إن البيع يتأخر والأسعار أقل من 250 ديناراً للكيلو، ويعيش البركاوي على هذه المهنة مع 13 عائلةً، ويحاول العثور على تفسير لاختلاف شكل البصلة الخضراء بين “رشيقة وناعمة” في كردستان ونينوى وصلاح الدين وإيران والشام، و”خشنة ومكوّرة” في جنوب العراق، ويقول المزارع إن الأمر ربما يتعلق بخصوبة وملوحة تربة الجنوب والوسط التي تجعل البصل أكبر!

كريم البركاوي – مزارع، لشبكة 964:

نبدأ بحرث الأرض وحفر السواقي بالمحراث، وبعدها نملأ السواقي بالماء، ثم نشتل “فسقة” البصل الأخضر في شهر آب.

بعدها تبدأ عملية المتابعة والسقي؛ في أوقات الزراعة لا تتوفر مياه المراشنة الكافية، وهذه معاناة كبيرة في زراعة البصل.

بصل مناطق وسط وجنوب العراق يختلف بالشكل عن بصل إيران وبلاد الشام ومناطق إقليم كردستان، ونعتقد أن سبب ذلك عائد لملوحة التربة في مناطقنا، التي تؤثر على الطعم أيضاً، وهذه ميزة تساعد في الإنبات والنضج، وتقلل من استهلاك الأسمدة.

رغم نجاح زراعتنا وجودة بصلنا، نواجه صعوبات في التسويق، فنحن نرسل انتاجنا إلى البصرة والناصرية والعمارة، وسيارة الحمل (2) طن نحتاج يومين لبيعها.

نبيع الكيلو بسعر (200 – 250) دينار، وهي أسعار متدنية بسبب الاستيراد الكثيف، وهذا يجعل الزراعة عملية خاسرة، لأننا ننفق الكثير على زراعة البصل، والدونم الواحد يتطلب (4 – 5) ملايين دينار حتى وصول مرحلة الإنتاج.

محمد حمد – مدير التخطيط والمتابعة في زراعة واسط، لشبكة 964:

اختلاف الشكل بين بصل وسط وجنوب العراق والبصل الإيراني أو الشامي يعود لعدة عوامل، أهمها صنف الفسقة وطريقة التهجين والانتخاب التي يفضلها المزاعون، بالإضافة إلى ممارسات الزراعة مثل التباعد بين النباتات، وكثافة الزرع ومستوى التسميد، وممارسات الحصاد التي تتعلق بطول المدة الزمنية لنضوج المحصول.

البصل في مناطقنا سميك وممتلئ، وهذا يعني أنه قد تعرض لما يكفي من التغذية والنيتروجين، كما إنه نال وقته الكافي للنضوج.

زراعة واسط تتابع مستوى انتاج البصل الأخضر من خلال الموقف الأسبوعي للتسويق في علاوي المحافظة، ويبلغ مستوى الإنتاج الحالي (5) طن يومياً، وهو في تصاعد سريع.