منذ 1997.. “حمادة أبو الچبدة” تاريخ في الناصرية! (فيديو)

الناصرية (ذي قار) 964

مطعم “حمادة أبو الچبدة” صار جزءاً من ذاكرة سوق سيد سعد وتاريخ الناصرية، فقد بدأ بعربة صغيرة عام 1997 ثم تحوّل إلى مطعم يديره الجيل الثاني من عائلة “حمادة”، ويختص بمشويات الكبدة والقلب وبقية أجزاء “المعلاق” وأسعاره مازالت تحافظ على حدود 3000 دينار للشيش، ويقول رواده إنهم يفضلون تلك الجلسة البسيطة بعيداً عن الديكورات الباذخة والمبالغ بها في المطاعم الحديثة.

عباس كاظم – أحد عمال المطعم لشبكة 964:

أنا أعمل في المطعم منذ طفولتي مع عمي (حمادة) ووالدي، واليوم أدير المطعم بعد أن تعلمت المهنة.

رغم بساطة المكان، نحرص على تقديم أجود المشويات بحب.

أسس عمي ووالدي المطعم كعربة عام 1997، واليوم أصبح مطعماً معروفاً.

أغلب زبائننا من العمال وأصحاب المحلات التجارية، نظراً لموقعنا في مركز سوق سيد سعد التجاري.

نبدأ عملنا من الساعة 4 فجراً وحتى 9 صباحاً، ويوم الجمعة يشهد إقبالاً أكبر، حتى من الموظفين.

نقدم أنواعاً مختلفة من المشويات مثل الجبدة والقلب والمعلاك، ولكن تميزنا واشتهر اسم مطعمنا بـ (حمادة أبو الچبدة) لجودة الطعم وسعر الشيش 3 آلاف دينار فقط، إضافة إلى المياه والشاي والخدمة المجانية.

وسام كريم – أحد زبائن المطعم:

كنت أعمل في السوق سابقاً واعتدت المجيء لتناول وجبة المشويات هنا.

اليوم، بعد أن أصبحت موظفاً، أزور المطعم بين فترة وأخرى مع زملائي؛ لأن هذا المكان مرتبط بتاريخ شارع سيد سعد ومدينة الناصرية.

اسم حمادة أبو الچبدة هو رمز من رموز الشارع، وجمالية المكان نابعة من بساطته.

ستار جبار – أحد الزبائن القدامى

أجمل ما يمكن أن تمتاز به مدننا هو المطاعم الشعبية التراثية.

رغم التطور والتصاميم الحديثة في المطاعم، نحرص على التواجد في الأماكن البسيطة والهادئة التي يرتادها مختلف فئات المجتمع.

هذا المكان يُعد رمزاً ومعلماً في الشارع، وكنت أرتاده منذ شبابي، واليوم أرتاد المطعم مع أولادي لتناول الوجبات.

رغم كثرة المطاعم الحديثة، يبقى لكل مكان خصوصيته وخاصة المطاعم الشعبية البسيطة.