هل سئمت البقلاوة وأخواتها.. جرّب الحلوى الغربية في سامراء!

سامراء (صلاح الدين) 964

رغم بداية متعثرة وصعبة.. تمكّن الشاب طه عمار (23 عاماً) من حجز موقع على خارطة متاجر الحلوى الغربية في سامراء، بعد أن أتقن صنع قائمة غنية من الأطباق الغربية، وهو اليوم في محله قرب ثانوية عمورية وسط حي السكك يقدم “الكريب والوافل وبان كيك” إلى جانب كيكة خاصة طوّرها بنفسه وأطلق عليها “كيك تو”، ويوظّف المتجر عاملين ويوفر أرباحاً تساهم في تحمّل الأقساط الجامعية، ولا ينسى طه أيام المصاعب قبل سنوات إبان افتتاح المشروع ولمسات والدته التي حثّته على المواصلة لأن “الي ما يوكع ما يصير خيال”.

طه عمار إحسان – صاحب المحل لشبكة 964:

بدأت بتعلم صناعة الحلويات الغربية خلال فترة كورونا، وأتابع الوصفات على الإنترنت، وكانت والدتي دائماً تقدم لي النصائح.

واجهتني صعوبات كثيرة، وشعرت باليأس مرات عديدة وقررت التخلي عن الفكرة، لكن والدتي شجعتني بمقولة “الما يوكع من الخيل مو خيال”،ثم عدت للمحاولة مرة أخرى حتى تعلمت الطريقة الصحيحة.

بدأت بتنفيذ الطلبات للأقارب والأصدقاء والجيران بمبالغ بسيطة لمدة 6 أشهر، بعدها قررت افتتاح محلي الخاص في حي السكك مقابل ثانوية عمورية للبنات.

في البداية كانت الحركة ضعيفة لأن أهل المدينة لا يعرفونني، ومع الإصرار والجهد أصبح محلي “تي تو جوكليت” معروفاً.

أقدم الكريب و”بان كيك” ووصفة خاصة باسم “كيك تو” وهي كيكة بالنوتيلا، إلى جانب المشروبات الحارة والباردة، ولدي عاملان إضافة إلى خدمة توصيل.

هذا العمل يعينني على توفير مصاريف الحياة ودراستي في الجامعة، فلا شيء يأتي بالسهل وأنصح الشباب ممن لديهم أفكار ومشاريع أن يستمروا حتى تحقيق النجاح.