يظهر قرب الأنهار
ظهور نبات “قرة العين”.. يؤكل مثل الريحان أو يطبخ (صور)
وثقت عدسة شبكة 964، صوراً لظهور نبات جرجير الماء أو قرة العين، الذي يظهر بشكل كبير في مناطق كردستان وخاصة قرب الآبار والينابيع والأنهار، كما في حقول منطقة “بشدر” في السليمانية، ويحصده المزارعون حيث يتناوله السكان كجزء من سلة الخضروات الورقية مثل الكرفس والرشاد والريحان، ويؤكل أوراقه مع السيقان، ويتميز بنكهته اللاذعة، أو يوضع كأحد المكونات الأساسية للسلطة، كما يُستخدم في الطبخ في بعض الأحيان، وتشير مصادر كردية مثل موقع “زانياري” إلى أبحاث تثبت علاقة ملحوظة بين تناول 80 جراماً من “جرجير الماء”، وزيادة مستويات الجزيئات المضادة للسرطان في الدم، ويُعتقد أن له فوائد مثل زيادة الشهية وتسهيل الهضم وللاستطباب ضد أمراض الجلد والرئة والحصى في الكلى والسكري، وهو غني بالحديد والفوسفور ويفيد في علاج فقر الدم.
