أشهر 6 مطاعم عراقية في دبي.. طبخ وتركيب بـ”فخر معلن” والمجلة برهان إنكليزي
964
نشرت مجلة “vogue” العربية، واسعة الانتشار والصادرة بالانكليزية ويعني اسمها “الموضة الرائجة”، قائمة بأشهر المطاعم العراقية في مدينة دبي الأكثر اكتظاظاً بالسكان في الإمارات، ووصفت النكهة العراقية بالمميزة لأن إلقاء نظرة على قوائم المأكولات العراقية ستدفعك للبحث عبر Google عن رابط إنترنت اسمه “المطاعم العراقية القريبة مني”.
تفاصيل المطاعم العراقية الأشهر في دبي، تابعتها شبكة 964:
قد تعتبر نفسك من عشاق الطعام، ولكن لا يمكنك أن تطلق على نفسك لقب الذواق الحقيقي، حتى تتذوق المأكولات المثالية في أفضل المطاعم العراقية في دبي، إذ تجتمع التوابل والأعشاب والنكهات معاً لتكوين مزيج لذيذ. ولا تأخذ كلمتنا على محمل الجد، قبل أن تلقي نظرة فاحصة على موجة المأكولات العراقية المزدهرة في دبي والتي ستجعلك تبحث على Google عن “المطاعم العراقية القريبة مني”.
ما هي الأكلات العراقية التقليدية؟
يعد الطعام العراقي من بين أقدم المأكولات في العالم، ويتميز بإضافات غنية من التأثيرات العربية والهندية والفارسية والتركية.
غالباً ما يكون لحم الضأن نجم الأطباق الموجودة في أفضل المطاعم العراقية في دبي.
ما يميز المطبخ العراقي أيضاً “الدولما”، وهي خضروات محشوة باللحم والأرز.
غالباً ما تكون الوجبة مصحوبة بالخبز المسطح ومجموعة متنوعة من التغميس والزيتون والجبن.
ما هو الطبق الوطني العراقي؟
المطبخ العراقي يحتوي على مجموعة متنوعة من النكهات الكلاسيكية، لكن أي زيارة إلى مطعم عراقي لا تكتمل دون تجربة الطعام الوطني للبلاد: وهو “المسكوف”.
غالباً ما يتم بيع المسكوف بالكيلو، وهو عبارة عن سمك بالزبدة يتم إعداده بطريقة الشوي العراقية القديمة.
بمجرد نقع السمكة الطازجة، يتم شويه بشكل دائري فوق خشب أشجار الفاكهة.
من الأفضل أن يتبع تجربة الطهي التمر وفنجان من الشاي العراقي الكلاسيكي المملوء بالهيل والمثقل بالسكر.
أشهر المطاعم العراقية في دبي:
مطعم “yaba”، “يابه” للشيف شاهين:
“هذا المطعم لا يقدم الطعام العراقي التقليدي”، هذا هو الإعلان المكتوب بأحرف كبيرة على الموقع الإلكتروني للمطعم، والسبب ليس غامضاً كثيراً، إذ يقوم الشيف شاهين، الحائز على شهرته من مشاركته في برنامج “MasterChef UK”، بمهمة تحديث مطبخه في مدينة جميرة، عبر دمجه المبتكر للأطباق العراقية التقليدية مع المأكولات العالمية للخروج بأصناف طعام رائعة وفريدة من نوعها، مثل “دولما مدخنة بخشب التفاح”.
مطعم “bestoon samad”، بيستون صمد:
في أوائل السبعينيات، اكتشف عامل مطعم متواضع في كركوك بالعراق خبرته في تقديم الكباب الحار الذي جعل العملاء يعودون إليه لطلب المزيد، ومع ذلك، لم يكن يتخيل أن إتقانه لهذه الأطعمة الإقليمية الشهية سيقوده ذات يوم إلى افتتاح سلسلة مطاعم في مختلف مدن العراق ثم دبي. اليوم يقدم مطعم بيستون صمد للمأكولات العراقية بعضاً من أرقى مأكولات المطبخ العراقي، وموقعه في شارع الرقة بدبي.
مطعم كباب أربيل العراقي:
كيف يمكنك استخلاص جوهر مطبخ عمره 10000 عام في قائمة واحدة موجزة؟ كباب أربيل، أحد أفضل المطاعم العراقية في دبي، لديه الإجابات، إذ بدأت رحلة الطهي لمؤسسه آزاد عمر، القادم من كردستان العراق، وسرعان ما استحوذت اللمسة المنزلية في أطباقه العراقية التقليدية على القلوب، ومنذ ذلك الحين افتتح كباب أربيل أبوابه في أبو ظبي ودبي، وهذا الشعور بالفخر غير المعلن هو الذي يتألق في قائمة الطعام العراقية التي تشيد بالمأكولات التراثية المفضلة، في شارع الرقة بدبي.
مطعم المسكوف العراقي:
من دبي إلى لندن، ما يزال مطعم المسكوف العراقي بلونه الأخضر الزيتوني يستحوذ على قلوب وأذواق من جميع أنحاء العالم لأكثر من عقدين.
تذوق الخبز العراقي الطازج الذي يرتقي بالسندويشات الأساسية مع الطاووق المتبل وكباب لحم الضأن الذي لا يقاوم، وبطبيعة الحال، فإن المسكوف الكلاسيكي يحتل مركز الصدارة باعتباره الطبق الذي سيدفعك للعودة لتناول المزيد، في شارع “واصل” بأم سقيم في دبي.
مطعم صمد العراقي:
إذا كنت تبحث عن مطاعم عراقية أصيلة، فاسمح لصمد العراقي أن يعيدك إلى التراث، حيث تشق التأثيرات السومرية والأكادية والبابلية والآشورية طريقها إلى قائمة الطعام الفخمة التي تعتبر وليمة شهية لكل الأذواق، مع بصمة عالمية في بغداد ولندن وكوالالمبور، ويمكنك مشاهدة السحر بنفسك في موقع المطعم بشاطئ جميرا، حيث يقدم تشريب الكص ومقلوبة اللحم وغيرها من الأطباق الشهية.
مطعم مسكوف لندن:
للاستمتاع بأجواء مريحة تشبه أجواء المنزل تماماً، ستقودك خطط ليلة العطلة الخاصة بك حتماً إلى مسكوف لندن، في حين أن الجزء الداخلي للمطعم مليء بالتشطيبات المنزلية والديكورات الداخلية، يدعوك فصل الشتاء لتناول وجبات هادئة في الهواء الطلق محاطة بإضاءة تناسب المزاج وميزات مائية مدروسة لتقليل أصوات حركة المرور في جميرا.
شق طريقك من خلال مجموعة من الأطباق العراقية التي يجب تجربتها، كتشريب لحم الضأن، والقوزي، والدولمة، والبامية المطهية، وكبسة الدجاج.
