من النبطية إلى بغداد

فروج العبدالله الشهير يكشف سره: نعتمد دجاج الديوانية.. وقادمون إلى المحافظات

2023-10-13 | 12:30

زيونة (بغداد) 964

قبالة دار الأزياء العراقية في زيونة، يوجد مطعم فروج العبدالله، اللبناني وهو من المشاريع الجديدة التي بدأت تنتشر في بغداد وخارجها، حيث تحضر فيه لمسات ونكهة المطبخ اللبناني.

التفاصيل:

يتألف مبنى مطعم فروج العبدالله من طابقين، يُقدم فيه الدجاج على الفحم، وتستقبل الزبون أنغام بعض الأغاني اللبنانية مع لهجة الترحيب المعتادة من اللبنانين لضيوفهم.

حسين ترحيلي – المدير المالي لمطعم “فروج العبدالله”، لشبكة 964:

تأسس المطعم عام 1999 في النبطية بلبنان على يد أبو حسين عبد الله، وبعد 10 سنوات من هذا التاريخ تابع ولداه حسين ومحمد عبد الله التوسع نحو فروع جديدة ليكون المشروع برانداً للدجاج على الفحم، حيث تم افتتاح فرعٍ ثانٍ في صور ثم بيروت ثم البقاع وكافة مناطق لبنان، حتى أصبح لدينا 12 فرعاً في مناطق متعددة من لبنان.

أثناء ذلك انتقل المشروع إلى الإمارات عام 2020 بافتتاح ثلاثة فروع، ثم جئنا إلى بغداد عام 2022 وافتتحنا فرعاً أولاً في زيونة وثانياً في اليرموك قبل شهر من الآن، وما زال الباب مفتوحاً للتوسع في العراق ونفكر قريباً بالمحافظات العراقية.

كرم بدّور – مدير المطعم لشبكة 964:

سر نجاح الوكالة هو نظافة الفروج وكونه طازجاً، إضافة إلى خلطة خاصة مميزة (تتبيلة الوجبة) من ثومية وسبايسي، فضلاً عن استخدام معايير الجودة العالية في نوع الدجاج والمواد الأولية الخاصة بالمقبلات.

تصميم المطعم وطعم الفروج هو نفسه في بغداد ودبي وبيروت، وفكرة التوسع هي رسالة للتطور والتوجه نحو العالمية؛ بنقل تجربة ناجحة فيها الذوق اللبناني الذي يشبه الذوق العراقي في قسم كبير من المأكولات والأطباق.

الدجاج الذي نقدمه هو دجاج الديوانية الفريش؛ لأنه يتوافق مع معايير النظافة والطعم المتبعة في سياسة فروج العبدالله (الذبح الحلال)؛ لذا عندما يطلب الزبون الدجاج على الفحم فأول خيار يخطر على باله هو دجاج العبدالله بسبب الثقة التي زرعناها لدى الزبائن من حيث الطعم والنظافة.

نقدم الفروج والساندويج والمقبلات الشرقية، إضافة إلى العصائر والمشروبات والأراكيل، وهذا هو طابع وهوية العبدالله، ونعتبر مشروعنا من أنجح الوكالات اللبنانية التي لاقت صدى ايجابياً كبيراً في الشارع العراقي.