يحصل حين يحلّ الشتاء
موسم طهي الطيور الكبيرة في أربيل.. كميات إوز مضاعفة لكن السعر بقي مرتفعاً
أربيل – 964
رغم استيراد أربيل كميات كبيرة من إوز منطقة بردرش جنوبي دهوك، إلا أن أسعاره لا تزال تحلق قبل حلول الشتاء، حيث وصل سعر الكيلو إلى أكثر من 9 آلاف دينار، أي نحو أربعة أضعاف سعر الدجاج، وسط توقعات بارتفاع جديد.
فيديو: طبخ الطيور الكبيرة طقس الشتاء في كردستان.. السعر ارتفع مبكراً هذه المرة
التفاصيل:
تتوفر العديد من أنواع الطيور والدواجن في سوق الطيور بأربيل، لكن الأكثر طلبا الإوز والبط والديك الرومي، إذ يفضل الأهالي تناول الدواجن كبيرة الحجم، ويبدو الطلب عليها أكثر هذا العام.
يعتاد أهل كردستان على أطباق الطيور كبيرة الحجم كلما حلّ الشتاء.
حميد حاج نوري – بائع دواجن لشبكة 964:
يزداد الطلب على الإوز والبط والديك الرومي خلال فصلي الخريف والشتاء، وكلما اشتد البرد زاد الطلب لاسيما الإوز، وبرغم استيراد أعداد كبيرة من إوز بردرش في دهوك، لكنها لم تخفض الأسعار.
تنامت تربية الإوز في بردرش بعد إنشاء أماكن خاصة لها، ولوجود يوم واحد مخصص لسوق الدواجن أسبوعيا، يضطر المربون الى جلب اعداد كبيرة الى أربيل، ويبيعونها بسعر أرخص.
يصل سعر الإوزة ذات 5 كغم إلى 50 ألف دينار، أي نحو أربعة أضعاف سعر الدجاج الحالي (2500 دينار) للكيلو الواحد.
وداعاً أيها الفلامنكو.. ملوحة الأهوار تغيّر مسار الطيور المهاجرة إلى الكويت
دجاج العرب ضد طيور الدواجن في الكوت.. "تحالف مؤقت" يوصل منتج الريف حتى البصرة
كردستان تمنع قتال الديوك.. والغرامة تصل إلى مليوني دينار
