السراجي (البصرة) 964
تعد “العامري والشيتي” من أشهر محال بيع التمور الطازجة والمعلبة في منطقة السراجي جنوبي العشار، ويقصدها الزبائن من مختلف المناطق لشراء تمور منكّهة بخلطات البهارات الخاصة تبدأ من جوز الطيب والجنجفيل (الزنجبيل) ولا تنتهي بحبة حلوة وسواها من المنكهات المخلوطة في التمر والدبس، وهي متوارثة في أبو الخصيب والبصرة، كما يقدم عسل السدر المحلي وحلاوة نهر خوز ومخللات ومنتجات أخرى.
صور: البصرة تعصر أشهى حبات التمر.. صناعة الدبس بدأت والشمس تتكفل بالباقي
بالمنجل وعلى ألحان “يا عشگنا”.. الضلوعية افتتحت مهرجان التمور السابع (فيديو)
عصام سالم حسين العامري لشبكة 964:
افتتح الصديقان، والدي الحاج سالم العامري، والحاج عبد الرحيم الشيتي، محلا صغيرا لبيع الرطب والتمور في منطقة السراجي مبنيا من الطين وجذوع النخل، في ثمانينيات القرن الماضي.
بمرور الزمن تطور العمله، وقاوم الصديقان ظروف حرب الثمانينات وما تلاها من حروب، ولم يتوقفا عن العمل إلا في أوقات الضرورة.
بعد أن توفي الوالد رحمه الله، عملت مع العم باسم الشيتي الذي حافظ على الاسم وطريقة العمل، وكأن والدي لا يزال حياً.
نمتلك معملنا الخاص لتعليب وكبس التمور ومن أهمها التمر المحشي والتمر بالسمسم ومعسل التمر ومنتجات أخرى كخل التفاح وزيت الزيتون وحلاوة نهر خوز وعسل السدر والطرشي.
لدينا خلطاتنا الخاصة للتمر المحشي والمعسل بأنواعه، وهي مأخوذة من طرق ووصفات أجدادنا الاصيلة، ولا نستخدم المواد الحافظة عن كبس المنتجات.
نحصد الرطب من بساتيننا في ابي الخصيب، ونشتري أيضاً من بقية المناطق والمحافظات.
يفضل بعض الزبائن منتجاتنا كهدية ترسل إلى خارج العراق، وقد وصل العديد منها إلى أمريكا وأوربا.
الأسعار في محال العامري والشيتي كالآتي:
كيلو معسل تمر: 5000 دينار
كيلو معسل تمر بالجوز: 6000 دينار
عسل سدر حجم صغير: 20 ألف دينار
عسل سدر حجم وسط: 40 ألف دينار
عسل سدر حجم كبير: 60 ألف دينار
تمر برحي مچبوس (2 كيلو): 8 آلاف دينار
كيلو حلاوة نهر خوز: 8 آلاف دينار
لمسة واحدة تقتل العذوق.. أخطاء يجب على مزارعي النخيل تجنبها في موسم الرطب (فيديو)
صور ساحرة من حديثة: البساتين خلابة والفلاحون ينتظرون “الحصاد الذهبي”
صور من البصرة: “أبو سجاد” يبيع أجود النخيل والسر في مختبرات البرحي و”العجوة”
