صناعة تعرفها الموصل فقط
فيديو من “عمو البقال”: حلوى “الشرابت” 10 بربع للأطفال وأرخص لزبائن أربيل ودهوك
محلة عمو البقال (الموصل) 964
تنفرد الموصل القديمة بـ “حلوى الشرابت” التي تصنع صيفاً من مكونات بسيطة وتباع للأطفال بأسعار رخيصة جداً، ولتجار الحلويات في إقليم كردستان بالجملة.
فنانات الأنبار وصانعات الحلوى يبهرن كورنيش الرمادي بالمثابرة والابتكار
فيديو: أسطوات الدهين يتكتمون بصرامة على أسرار الصنعة.. وخصوصا صنف "الدايت"!
التفاصيل:
تتكون حلوى “الشرابت” من الماء والسكر وصبغة خاصة بعدة ألوان.
هذا النوع من الحلوى يصنع فقط المدينة القديمة في الموصل، وداخل المنازل، وهناك عوائل تعتمد هذه الصنعة مصدر رزق لها.
عدي محمد لشبكة 964:
موسم صناعة هذه الحلوة هو الصيف، تحديداً من شهر أيار حتى تشرين الأول.
تصنع في الصيف فقط لاعتمادنا على أشعة الشمس وحرارتها المرتفعة.
نقوم بنخل الطحين بشكل جيد ووضعه في “صينية” ورسم أشكال باستخدام قوالب حديدية ومن ثم نصب المادة السائلة.
أبيع بالمفرد للأطفال 10 قطع بـ 250 دينار، وبالجملة 20 بـ 250، ولدي زبائن يشترون بالجملة من أربيل ودهوك.
