بدأ بعربة صغيرة عام 1993
“سلام أبو الفلافل” الأشهر في السيدية يخطط لافتتاح سلسلة مطاعم ببغداد (صور)
السيدية (بغداد) 964
تحول مطعم “سلام أبو الفلافل” إلى نقطة دالة لأهالي السيدية في بغداد، والمناطق المجاورة، بعد الشهرة التي اكتسبها منذ أن بدأ ببيع المأكولات السريعة من عربة صغيرة عام 1993، فيما يخطط أصحاب المطعم اليوم لتحويله إلى وكالة بسلسلة فروع في بغداد.
التفاصيل:
المطعم كان عبارة عن عربة على رصيف الشارع التجاري وسط السيدية، قبل أن يتحوّل إلى مطعم بطاولات ومقاعد، وبات يُعتبر من أشهر مطاعم المنطقة والمناطق المجاورة.
مالك المطعم يطمح إلى تحويله إلى “وكالة مطاعم”، من خلال فتح فروع في مناطق أخرى من بغداد، بدأها بفرع جديد في منطقة الدورة.
همام ياسين، أحد عمال المطعم، لشبكة 964:
بدايات “سلام أبو الفلافل” كانت بعربة أو “كشك” صغير على الرصيف، افتتح عام 1993 حتى 2004.
اكتسبنا شهرة على مستوى بغداد، من طعم الفلافل المميز والنظافة والمقبلات المنوعة، لنتحوّل عام 2014 إلى محل تجاري، قريب من موقع الكشك، في الشارع التجاري.
مع ازدياد الإقبال، افتتحنا فرعاً آخر في شارع أبو طيارة بمنطقة الدورة، كي نكون قريبين من الزبائن، خارج السيدية.
نفكر بافتتاح أكثر من فرع في المستقبل القريب، ونأمل أن يكون هذا الاسم وكالة معروفة بسلسلة فروع تحمل اسم “فلافل أبو سلام”.
