جنيبرة وخبّاز وكعوب و"دهن حر"
ألبوم مصور من ولائم مضايف الزاب: لحمٌ كثير فرحاً بولادات المواشي والربيع
في شهر آذار من كل عام تقام الولائم في مضايف ناحية الزاب جنوب غربي كركوك، ابتهاجاً بموسم الربيع وكثرة ولادات الأغنام والأبقار، ويتم دعوة الرجال بكافة الأعمار، وتقدم الأكلات الشعبية (الخباز، الجنيبرة، الكعوب، العصيد، اللبن، والدهن الحر)، بالإضافة إلى أطباق اللحوم.
أستاذ التاريخ الدكتور عمار حسين لشبكة 964:
وليمة “جديد الخاثر” موروث شعبي تراثي في ناحية الزاب والمناطق المحيطة بها، وهذه الولائم تقام طلباً للرزق والبركة.
فلسفة هذا الكرنفال تدل على حياة جديدة في إشارة إلى بدء فصل الربيع ونمو الأعشاب والمزروعات، وكثرة ولادات المواشي.
بحسب المصادر التاريخية فإن هذا الكرنفال يتزامن أيضاً مع أعياد “أكيتو” أو “رأس السنة الآشورية” التي تتضمن إقامة ولائم للأطعمة الشعبية، وأطباق كبيرة من اللحوم المتنوعة.
عيسى السبيل شيخ عشيرة البغزات لشبكة 964:
يجتمع كافة أبناء العشائر في مضيف محدد، ويتم دعوة الوجهاء من المناطق المحيطة بالناحية في الشرقاط والحويجة.
هذه الأعياد تدل على اللحمة الوطنية والتماسك العشائري، فبعد أحداث 2003 استمر الأهالي بإقامتها رغم خطورة الأوضاع.
بعد سيطرة داعش مُنع الناس من الاحتفال، لكن الحياة عادت الى طبيعتها بعد التحرير، وها نحن نحتفل ونمارس طقوسنا بكل حرية.
