توجه عراقي متسارع للطعام الصحي والأصناف الخمسة في Healthy Shop

طريق بغداد (كركوك) 964

ثقافة الطعام الصحي تنتشر بين العراقيين وتغير قواعد السوق، فقد أضيف إلى تصنيفات التجارة “متاجر الغذاء الصحي” وتختص بالأغذية قليلة السعرات الحرارية، أو منزوعة الجلوتين أو السكر، أو عالية البروتين وبلا كاربوهيدرات بما يناسب متبعي نظام الكيتو، أو الأطعمة النباتية أو “الأورجانك”، ومن تلك المتاجر ماركت “Healthy Shop” بمنطقة طريق بغداد في كركوك، ويديره الصيدلاني يحيى نهاد الذي انتقل من زبون يعاني في العثور على الطعام الصحي إلى تاجر جمع يسهل حياة ذوي الأنظمة الصحية ويجمع لهم كل حاجاتهم الغذائية في متجر واحد.

ويقول يحيى نهاد إن الإقبال على المنتجات الصحية وأطعمة الحمية الغذائية (الدايت) ازداد بشكل كبير مع ارتفاع مستوى الوعي لدى الناس، ويبحث الشباب غالباً عن منتجات غنية بالبروتين، خصوصاً لمن يمارسون التمارين الرياضية، إضافة إلى المنتجات قليلة السكريات وقليلة السعرات الحرارية.

ومعظم منتجات الحمية الغذائية مستورد، لكن هناك قسماً منها صار ينتج في العراق كما يلاحظ يحيى نهاد، إذ بدأت بعض المصانع في العراق تتجه إلى تصنيع هذه المنتجات، وهي في طور التطور.

ويشير الصيدلاني إلى أن فكرة الطعام الصحي أوسع من الأغذية العضوية (الأورجانيك) فلكل شخص نظامه الغذائي الخاص؛ مثل فثمة من يتبع الكيتو وآخر يتبع النظام النباتي، وآخرون يفضلون الأنظمة الخالية من الغلوتين بسبب مشكلات في الجهاز الهضمي.