صور: شتاء جلولاء يجمع العوائل حول هاون المدكوكة.. والزهدي مادتها المفضلة

جلولاء (ديالى) 964

في ذروة فصل الشتاء يتجمع عدد من الشباب وكبار السن في أحد المنازل بناحية جلولاء، لإعداد “المدكوكة” على شكل كرات من التمر، وسط أحاديث ممتعة وعزف منفرد على العود، بعيدا عن السياسة وسعر صرف الدولار.

التفاصيل:

المدكوكة حلوى من الموروث الشعبي في جلولاء وعموم مدن ديالى، وتتكون من التمر والسمسم وبعض المطيبات، وتدق بالهاون او الجاون (وهو إناء خشبي سميك، ومدقة خشبية كبيرة) لتتحول إلى حلوى طيبة المذاق.

صباح صبري – أحد وجهاء جلولاء لشبكة 964:

نحاول استذكار الماضي وتقاليد الأجيال السابقة، صرنا نخشى عليها من النسيان، ونحاول التمسك بها وإحياءها بشكل مستمر.

كنا صغاراً نشاهد تجمع  3 عوائل أو أكثر في منزل واحد لصنع المدكوكة من التمر (الزهدي أو الجسب).

نعتمد على الشباب في عملية “الدك” لأنهم يتمتعون بقوة بدنية وصحة جيدة، حيث يتناوبون على هذه المهمة.

تُقدم المدكوكة بعد مزج المكونات على شكل كرات صغيرة، ويتناول منها الجميع في أجواء من المرح، ونادرا ما تدور أحاديثنا عن السياسة او تغيّرات السوق.

للمزيد: أخشاب البلوط الكردي في الأنبار لصناعة “جاون المدكوكة”