دهوك – 964
رغم تنوع المعروضات هذا العام، جذب دبس الكستناء النادر اهتمام زوار مهرجان المنتجات المحلية في منطقة برواري بالا بناحية كاني ماس بمحافظة دهوك، نظراً لندرته في الأسواق وسعره المرتفع الذي بلغ 40 ألف دينار للكيلوغرام الواحد. ويشير أحد صناع هذا المنتج إلى أن السبب في قلة إنتاجه يعود إلى نضوج الكستناء مرة واحدة كل أربع سنوات.
قصصنا عن المحاصيل العراقية:
خابور مهدي – نحّال وبستاني، لشبكة 964:
نضع ثمار الكستناء في الماء ونغليها، ثم نصفي الماء وننظفه ونعيد غليه لأكثر من ساعة ونصف حتى نحصل على الطعم المرغوب والقوام الكثيف.
طعم الدبس حلو ومميز، لكنه نادر جداً، وذلك بسبب قلة إنتاج الكستناء، حيث نصنع هذا الدبس مرة واحدة فقط كل 4 سنوات.
لحسن الحظ فأننا أنتجنا هذا العام قرابة الطن ونصف الطن من هذا الدبس وهذا بسبب نضوج محصول الكستناء هذا العام.
شبكة 964:
تعتمد نضج الكستناء على طريقة الزراعة؛ الأشجار المطعمة تبدأ بالإثمار بعد حوالي 4 سنوات، بينما الشجرة المزروعة من بذرة قد تحتاج حتى 25 عاماً.
المزيد عن الكرد وكردستان:
باريس في أربيل وأربيل في باريس.. القنصل والبرزنجي يدشنان مشروع القلعة الكبير
آخرها قضاء جمجمال
السليمانية.. توسع مقلق لحوادث سكب مواد ملوثة قرب مصادر مياه الشرب
حكاية نادرة من قلعة دزة
العم محمد “لن يترشح” وهو مشغول بزراعة ألفي شجرة في السليمانية
شرح وتفاصيل من مدينة حرير
الأنيقة بشرى تسرق الأضواء في مهرجان للرز.. هكذا “تنفش” أربيل الصوف
وجد صوره في الشوارع!
مقلب انتخابي يتحول إلى ترند في السليمانية: “سردار” يدخل السباق من دون علمه!
حظيت بعناية “مس بل”
برقية عاجلة يا بغداد.. منارة قهرت تيمورلنك المغول قد لا تنجو هذا الشتاء!
توقف الزمن ليحفظ الماضي
منزل جبلي على الطريق الساحر كأنه من القصص الرومنسية.. وأحبه العرسان (صور)
تمنى له ولعائلته التوفيق
ترامب يشكر نيجيرفان بارزاني برسالة خاصة على جهوده في إحلال السلام
أجواء صحية منذ 4 سنوات
“چایچي” يمنع التدخين في المقهى 4 ساعات يومياً (صور)
“حظيت بكل الاهتمام دون تفرقة”
كيف عفا الكرد عما سلف.. جبرائيل زيباري ينال الدكتوراه ويشكر أساتذة جامعة بغداد
عرض الجميع