تفاح الأرض العراقي بدأ حصاده.. هل تعرفون اسمه الآخر؟

مشيرفة (أيمن الموصل) 964

بدأ حصاد محصول تفاح الأرض، من حقول الموصل في مشيرفة وحاوي الكنيسة وجوارها، ويعرفه العراقيون أيضاً بتسمية “ألمازا” ويستخدم غالباً في الطرشي، وهو محصول يحتاج عناية كبيرة، فهو يستغرق عاماً كاملاً لينضج، وينتظر صناع المخللات وصول المحصول ومن بينهم طرشي “الشفاء” الموصلي الشهير، وتحدثت شبكة 964 إلى أحمد الشاهري، مدير إعلام زراعة نينوى، الذي أوجز بالأرقام المساحات المزروعة لهذا العام في نينوى لمختلف المحاصيل، وقد زرعت مناطق مشيرفة والحاوي وسهل نينوى ما لا يتجاوز 15 دونماً من الألمازا.

أحمد عبد الكريم – فلاح، لشبكة 964:

أعمل في مجال الزراعة منذ سنوات في منطقة مشيرفة، وأزرع تفاح الأرض أو الألمازا في الشهر الأول من كل عام وأحصده في الشهر الثاني من العام التالي لأنه يحتاج سنة كاملة لكي ينضج.

كانت زراعة تفاح الأرض ممتازة خلال السنوات السابقة بسبب توفر الأسمدة والكيمياويات، وكنا نحصد 3 – 4 أطنان يومياً، ولكن زراعته تراجعت حالياً ونحصد طناً أو طناً ونصف في اليوم.

يستخدم تفاح الأرض كمادة أساسية في صناعة المخللات والطرشي، وهو مرغوب في الموصل التي تشتهر به، وتصدره إلى بغداد وباقي محافظات العراق.

زراعة الألمازا مميزة في الموصل بسبب تربتها، ونعتمد على مياه النهر وأحياناً على الآبار، ويكون المحصول مختلفاً قليلاً عن المزروع في الجنوب لأن تربتهم مختلفة.

أحمد أياد – طرشي الشفاء:

نهايات الشتاء وبداية الربيع هو موسم الألمازا، ويتم تحضيرها بالتنقيع في الماء والملح لمدة 8 أيام، ومن ثم نستبدل الماء المالح بمياه جديدة تمهيداً لتحميضها.

تفاح الأرض مهم جداً في صناعة الطرشي، وتشتهر الموصل بهذا النوع من المخللات لأنها تزرع بكثرة هنا، بعكس باقي مناطق العراق.

الألمازا مرغوبة جداً من الناس، وهناك إقبال على شرائها، وزبائن من المحافظات الجنوبية أيضاً.

أحمد الشاهري – مدير إعلام زراعة نينوى:

منطقة الكوير زرعت حوالي 15 دونماً هذا العام، وبعضها تمت زراعته بمحصول تفاح الأرض، وهناك مناطق أخرى زرعته أيضاً مثل مشيرفة وحاوي الكنيسة وسهل نينوى.

محصول تفاح الأرض المزروع والمسجل رسمياً بلغ 15 دونماً، والكرافس والبقدونس بلغ 8 دوانم، والشوندر 43 دونماً، والشلغم 112، والفجل 50، والسلق 38، والباقلاء الخضراء 369، والباميا 207، واللوبياء 43 دونماً.

بلغ محصول الطماطم في عموم نينوى 4531 دونماً، والباذنجان 633، والبطاطا 5705، والفلفل 460، والبصل 2178، والخيار 800، والرقي 599، والبطيخ 200 دونماً.

بلغت الأراضي المزروعة المروية 630.490 دونماً، من أصل 4.264.607 دوانم صالحة للزراعة.