من جواميس العم صالح عند الزاب
انهض باكراً صباح الجمعة من أجل قيمر “قرة جم”.. الكمية تُباع في طريقها إلى الدكان!
يتسابق أهالي قضاء الدبس شمال غرب كركوك، خلال ساعات الصباح الأولى من كل يوم جمعة، للحصول على كمية من قيمر قرية “قرة جم”، قبل نفاده، فالكميات تباع قبل الساعة الثامنة صباحاً، ولذا فإن التأخر في الاستيقاظ صباح الجمعة، سيجعلك تخسر فرصة الفطور من قيمر القرية، ومع ذلك، تبقى الفرصة قائمة للاستمتاع بنكهة بقية منتجات القرية من الأجبان والألبان.
وتقع قرية “قرة جم” على ضفاف نهر الزاب الصغير، أحد الروافد الرئيسية لنهر دجلة، وتبعد نحو 10 كم غربي مدينة الدبس، ويربي أهلها الجاموس، ويحترفون صنع القيمر وبقية المشتقات من حليبه.
محل العم (صالح) معروف في مدينة الدبس، بأنه يأتي بالقيمر والأجبان من قرية “قرة جم”، وهو ينصح زبائنه بالحضور قبل السابعة صباحاً من يوم الجمعة، لضمان حصة من قيمر القرية.
صور من أجواء العطلة عند سد الدبس.. انصب الصنارة وانتظر غداءك من خيرات الزاب
صالح جمعة – صاحب محل لبيع القيمر والالبان، لشبكة 964:
القيمر الذي نبيعه هو من جواميسنا التي نربيها في قرية “قرة جم” ونصنعه بأيدينا في المنزل.
لدينا خبرة في تربية الجواميس وبيع القيمر والحليب ومشتقاته منذ أكثر من 60 عاماً.
أغلب أهالي الدبس يأتون إلى الدكان في كل يوم وبالأخص يوم الجمعة لشراء القيمر واللبن والجبن لكن القيمر هو الأكثر طلباً يوم الجمعة.
إذا أردت القيمر عليك الحضور في وقت مبكر وأغلب الأحيان عند مجيئي من منزلي في قرية “قرة جم” إلى الدبس يوقفني بعض الناس لشراء القيمر واللبن قبل وصولي إلى المحل، وبعض الأحيان أبيع نصف الكمية وأنا في طريقي إلى الدكان.
صور: بائعات "الگيمر" في الكاظمية يدفعن الأتاوة ولا يسلمن من المضايقات!
