الفكرة بدأت بصوغة
صور: دهين النجف في الموصل “أيمن وأيسر”.. عام على نقل التجربة والإقبال ممتاز!
مرّ عام منذ قرر الشاب النجفي “علي جميل” افتتاح “خط دهينة” نجف – موصل، ويبدو أن إقبال الموصليين فاق توقعات جميل، الذي قرر افتتاح فرع آخر لمتجره، وهو الآن يدير متجرين في الموصل للدهينة، الأول في حي المنصور أيمن الموصل، والثاني في الزهور على الجانب الأيسر.
صور: دهين النجف يصل إلى ربيعة.. أبعد بقاع العراق على حدود سوريا
الفلوجة تدافع عن دهين النجف: تمسكوا بالدهن الحر ولا تفسدوه بـ"الدايت"
علي جميل – صاحب دهينة علي النجفي، لشبكة 964:
أنا من مدينة النجف ولدينا معامل خاصة بصنع الدهينة في مدينتي.
كنت أعمل في شركات الإنترنت بالموصل، وأجلب معي كل مرة 10 إلى 15 كيلو من الدهينة كهدايا أو طلبات للأصدقاء.
جاءت الفكرة في إدخال الدهينة إلى أم الربيعين من خلال تشجيع الأصدقاء على افتتاح فرع وهو ما حصل.
افتتحت محلاً بمنطقة حي المنصور بالجانب الأيمن في شهر كانون الثاني عام 2023.
بسبب الإقبال الكبير، افتتحت فرعاً ثانياً بمنطقة الزهور بالجانب الأيسر في شهر آذار 2023.
هناك إقبال على الدهينة، خاصةً في فصل الشتاء وشهر رمضان، وأصبح لدينا زبائن كثر.
يزورنا أيضاً منتسبو القوات الأمنية من كافة المحافظات.
أسعار الدهين بين 10 إلى 13 ألف دينار للكيلو، وأجلبها أسبوعياً من النجف إلى الموصل.
في البداية كان الزبائن يسألون هل هذه هي “دهينة أبو علي الشهيرة”، وأوضحت لهم أن النجف فيها الكثير من المعامل والمحلات تحت اسم أبو علي، لكن يبقى التميز والعمل لكل معمل وصاحب خبرة بهذه المهنة.
لدينا عملنا الخاص بنا وافتتحنا عدة فروع بالعراق منها في مدينة كالار بالسليمانية، كركوك، بغداد، الديوانية.
نستخدم الدهن الحر وأفضل المواد الأولية والمكسرات، ولدينا 14 نوعاً نصنعه في النجف ولكن نقلت إلى الموصل 7 أنواع منها الدهينة بالجوز المبروش، وبالدهن الحر، ولب الجوز بالقيمر، والفستق بالقيمر، والكازو بالقيمر الأكثر طلباً في الموصل.
فيديو: أسطوات الدهين يتكتمون بصرامة على أسرار الصنعة.. وخصوصا صنف "الدايت"!
صور: تجربة "الدهين بالراشي" نجحت في النجف واعتمدها "الشريفي"
