هيت (الأنبار) 964
يشهد مخبز “البشير” في حي الجمعية شرقي مدينة هيت، إقبالاً كبيراً من أهالي المدينة، إذ يعد الخبر في تنور الطين النجفي وعلى الطريقة الكردية، لكن دون استخدام الصودة.
محمد بشير – صاحب مخبز البشير لشبكة 964:
بسبب أحداث “داعش” نزحنا إلى كردستان العراق، وهناك تعلمت صناعة الخبز، وعند عودتي قررت عام 2018 افتتاح المخبز.
بحثت عن أنواع التنانير الطينية، ووجدت أن النجفي هو الأفضل رغم ارتفاع سعره، إذ يصل إلى 500 ألف دينار، لكنه يحافظ على الحرارة لمدة أطول، ويتسع لـ 14 رغيفاً بدلاً من 7.
خبزنا لذيذ وصحي. لا نستخدم “الصودة” في العجين، ونصنعه من طحين الحصة.
أوقات العمل من الـ 5 فجراً إلى الـ1 ظهراً، ثم من 2 ظهراً إلى 8 مساءً، وكل 5 أرغفة بألف دينار كبقية المخابز.
محمد عمر – زبون لشبكة 964:
أسكن خارج هيت وفرن البشير يبعد عني 2 كم تقريباً، وكل ذلك لا يمنعني من القدوم لشراء الخبر اللذيذ.
أتمنى من أصحاب الفرن المحافظة على هذا النوع من الرغيف الفريد والصحي الذي لا ينتجه مخبز أخر في هيت.
“خبز بيت” بنكهة أيام زمان من يد “الحجية”.. من البلديات إلى كل مناطق بغداد
“تنور الطين” ما يزال دافئاً في طويريج.. الخبز للأهل والزائرين فقط (صور)
فيديو: “أم صباح” تبث حزنها في تنور الطين وتطعم الرمادي أطباقاً “لا تقاوم”
“اخبز مجاناً”.. سيدة موصلية تنصب تنور طين وسط حديقة عامة بعد ارتفاع الغاز
