40 سنة خبرة في صحن لبلبي.. لا أحد يطبخ الحمص في مدينة الصدر مثل ضياء (فيديو)

مدينة الصدر (بغداد) 964

تمتلك عائلة ضياء في مدينة الصدر شرقي بغداد، خبرة تمتد إلى 4 عقود في إعداد وبيع وجبة اللبلبي الشتوية، ولأن زبائنه كثر ومن مناطق مختلفة في بغداد يضطر إلى البقاء حتى الفجر لتلبية الطلبات.

التفاصيل:

كشك ضياء معروف في مدينة الصدر قطاع 13 ويقصده الزبائن من مختلف المناطق، إذ يبقي الكشك مفتوحاً من الرابعة عصراً وحتى ساعات الفجر الأولى.

تعد أم ضياء اللبلبي والباقلاء بمهارة وخبرة النساء، وتصل الكمية التي تعدها إلى 15 كيلو يومياً.

رغم أن اللبلبي والباقلاء أكلات مطلوبة في الشتاء، إلا أن لبلبي ضياء مطلوب صيفاً وشتاءً، يختصر عمله على الحمص المكسيكي والمطيبات الأصلية.

ضياء – بائع اللبلبي، لشبكة 964:

العمل ضروري للحياة مهما كانت طبيعته، المهم أن تكسب رزقك بالحلال وتحب العمل الذي تقوم.

أشعر أن ما أقوم به مهم فالكثير من الزبائن يقصدونني من مختلف المناطق وأحياناً يستخدم منتجنا لمن يعاني من نزلات البرد أو السعال.

نبيع الكاسة بألف دينار ولدينا أكياس عائلية سفري، وزبائننا يقصدونا صيفاً وشتاءً رغم أن ما نبيعه أكلة شتوية.

أشهر بائع لبلبي في حديثة قد يذهب إلى البيت قريباً.. الحمص بـ80 ألفاً (فيديو)

لبلبي الشتاء لذيذ حتى في الصيف.. هيت تعرف أين تذهب عربة كامل عبود كل ساعة (فيديو)

بـ 1000 دينار.. باعة اللبلبي في بغداد: كل شيء ارتفع إلا أسعارنا (صور)

الباقلاء العراقية عجيبة لكنها تختفي فنطبخ السورية.. البائع سلمان من الكوت