“الجاون والميجنة”.. تقاليد قديمة تجمع شباب الأنبار في الشتاء (فيديو)

الانبار – شبكة 964
لدى الأنباريين طقوس مختلفة مع بداية فصل الشتاء، إذ يحرص الأصدقاء والأقارب على ان يشتركوا في الليالي الشتوية في صناعة “المدگوگة”، هذه الحلوى الشعبية التي توارثوها عبر الأجيال في مدن غرب الانبار على وجه الخصوص.

يقول هلال بدر احد صناع المدكوكة، لشبكة 964 “مع حلول الشتاء، نبدأ بعمل حلوى المدگوگة، وهي تتكون من السمسم والتمر الزاهدي، ويفضل عملها يدوياً بواسطة الجاون، وما يميز هذه الحلوى هو جمعة الأصدقاء وقضاء ليلة شتوية ممتعة”.

ويضيف بدر “ان الجاون هو عبارة عن آلة خشبية اسطوانية الشكل، يوضع داخلها مزيج من التمر الزاهدي مع السمسم، ثم يتم دقهما بخشبة عمودية تسمى (الميجنة)، ويتناوب على عمل هذه الحلوى كل الحاضرين في الجلسة، وهنا تكمن لذة صناعة المدگوگة”.