المنصور (بغداد) 964
يواصل أصحاب مشاريع المطاعم الجديدة افتتاح فروع لها في منطقة المنصور ببغداد، رغم الزخم الكبير الذي تشهده المنطقة من حيث كثرة المطاعم وتزاحمها في شارع الروّاد وقرب تقاطع أبو جعفر المنصور، وفي شارع 14 رمضان.
أحمد عبد الواحد – صاحب مطعم “أبو العز” للأكلات المصرية (فرع المنصور):
لدينا فرع في حي الكفاح ببغداد باسم مطعم “أبو العز” للأكلات المصرية، ونفتتح هذا الأسبوع الفرع الثاني من وكالة “أبو العز”.
سنقدم المطبخ المصري كله من طواجن الكوارع والعكاوي والحمام المحشي بالطريقتين المصرية والعراقية وكباب حَلة ولحمة بالخضار وداوود باشا (كباب مصري)، مع قسم خاص بالمشويات يقدم الدجاح المشوي والكفتة والتكة على الطريقة المصرية، وبكادر مصري كامل من الطباخين والعاملين.
اخترنا المنصور لعدم وجود مطعم مصري في المنصور، سنقدم هنا الفطور والغداء والعشاء.
محمد عميد – صاحب وكالة “ميدياچي أحمد”، لشبكة 964:
المحار المحشي بالرز يسمونه بالتركية “ميديا”، ويُسمى الشيف الذي يعده ويطبخه “ميدياچي” على غرار “الكبابچي”.
ميدياچي أحمد هو اسم الوكالة، ولدينا فرعان آخران في كركوك وأربيل، وهذا هو الفرع الثاني ضمن هذه السلسلة والذي افتتح أواخر العام الماضي.
نحن مختصون بالأكل البحري ونبيع أيضاً المشويات التركية، والناس في بغداد تحب الأكل التركي، واخترنا المنصور لأنها قلب بغداد.
نعم التنافس صعب لكننا نقدم أكلات غير موجودة لدى الآخرين، لأن كل ما نعده هنا هو تركي من المقبلات والخلطات والبهارات، وشيف المطعم تركي.